HJEMMELAGET BRØD
DENNE OPPSKRIFTEN ER FRA MEG SELV, MED LITT HJELP TIL Å FÅ DEN TIL AV MIN MAMMA <3
INGREDIENSER
- 2 KORNBLANDINGER
- 1,5 PAKKE GJÆR
- CA 2,5 L VANN LUNKET
- 4SS LINFRØ
- 4SS SOLSIKKEKJERNE
- 4SS SESAMFRØ
- 1\4 TS SALT
- 100 G SMØR
- HVETEMEL
- OLJE TIL UTBAKING
OPPSKRIFT
- Denne oppskriften er for 4 store brød
- Ha alt det tørre i, uten om hvetemel. Det skal has i når deigen eltes. Ha i vann mens deigen eltes på svak hastighet, sett opp hastigheten litt og ha i mel, elt og spe helt til deigen slipper taket på bollen.
- Ha i smør når deigen har slippet taket, deigen skal bli smidig og ikke sitte fast i fingrene eller bollen.
- Sett deig til heving i ca 2 til 3 timer. Men slå den ned når den nærmer seg benken.
- Bak ut brødene etter den har stått å hevet, ha litt olje på benken, du kan å bruke hvetemel. Ha brødene smurte brødformer.
- Sett de på heving ca 30 min til 1t.
- Stek brødene på nederste rille, stek to og to. Sett brødene i kald ovn sett de på 200 grader i 45 til 60 minutter.